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Mario Perelló

Curso SCA Brewing Iniciación

Curso SCA Brewing Iniciación

Regular price €375,00 EUR
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El curso de Brewing Foundation introduce al alumno los diferentes métodos de elaboración del café. El alumno recibirá una formación teórica y práctica sobre una variedad de cafeteras, incluidas las cafeteras automáticas y manuales de gravedad y otras cafeteras de uso común en su cultura local. Lo alumnos también explorarán cómo producir un café delicioso gracias al conocimiento de los elementos esenciales de la elaboración y un análisis de los resultados de la elaboración.

Temario del curso:

  • Orígenes del café
  • Impacto sensorial de las especies y el proceso
  • Métodos de elaboración
  • RatiosAjustes de molienda
  • Calidad del agua
  • Métodos de filtrado
  • Análisis del café elaborado
  • Mantenimiento del equipo

Duración del curso: 7 horas

El curso es de una jornada de 10h a 14h y de 15h a 18h


La titulación SCA se obtiene una vez superado el curso teórico/práctico con éxito.

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