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Mario Perelló
Curso SCA Brewing Iniciación
Curso SCA Brewing Iniciación
Regular price
€375,00 EUR
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El curso de Brewing Foundation introduce al alumno los diferentes métodos de elaboración del café. El alumno recibirá una formación teórica y práctica sobre una variedad de cafeteras, incluidas las cafeteras automáticas y manuales de gravedad y otras cafeteras de uso común en su cultura local. Lo alumnos también explorarán cómo producir un café delicioso gracias al conocimiento de los elementos esenciales de la elaboración y un análisis de los resultados de la elaboración.
Temario del curso:
- Orígenes del café
- Impacto sensorial de las especies y el proceso
- Métodos de elaboración
- RatiosAjustes de molienda
- Calidad del agua
- Métodos de filtrado
- Análisis del café elaborado
- Mantenimiento del equipo
Duración del curso: 7 horas
El curso es de una jornada de 10h a 14h y de 15h a 18h
La titulación SCA se obtiene una vez superado el curso teórico/práctico con éxito.
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