Soy Mario Perelló, Sub-Campeón SCA Brewers España, 4to puesto en Open Cata Internacional, Tostador, Barista y Formador de la SCA
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Hace 10 años empecé mi formación profesional en Hostelería y a desarrollar mi vida laboral en este sector, pero no fue hasta hace casi 5 años cuando comencé a formarme específicamente en el mundo del café de especialidad.
Mi primer contacto con un café de especialidad fue durante mi primer curso de SCA como barista y mi formación continua hasta el día de hoy.
Obtuve experiencia trabajando varios años como barista y encargándome del control de calidad del café de una cafetería de Málaga.
Participe en mi primer campeonato nacional de SCA de Brewers quedando subcampeón de España 2018. Ese mismo año, participe en el Open Cata Alternativo de Barcelona obteniendo el 4to puesto.
Fue al año siguiente cuando me decidí y empecé a dedicarme al tueste de café de especialidad y a la formación de baristas hasta la actualidad.
