Curso SCA Brewing Intermedio

478.00578.00

IVA Incl.

Disponibilidad: 2 disponibles

Este curso aborda una amplia variedad de temas, entre los que se incluyen el análisis del proceso de preparación en términos de dispositivo, orden de extracción y humedecimiento; elementos esenciales de la preparación y su influencia en la taza final; método científico de medir y registrar en un gráfico la fuerza y la extracción del café; análisis del café preparado y ajustes que deben contemplarse para servir una taza deliciosa y bien equilibrada, e importancia de la limpieza y el mantenimiento.

Temario del curso:

  • Historia
  • Grados de tueste
  • Elementos esenciales de la preparación
  • Ajustes del molino
  • Ratios
  • Análisis de la preparación
  • Refractómetro
  • Gráfico de control para la preparación
  • Mantenimiento

Duración del curso: 14 horas

El curso se divide en dos jornadas: La primera de 10h a 14h y de 15h a 18h// La segunda jornada de 10h a 14h y de 15h a 18h

La titulación SCA se obtiene una vez superado el curso teórico/práctico con éxito.

El precio de la titulación SCA no está incluido en el curso.

Este curso aborda una amplia variedad de temas, entre los que se incluyen el análisis del proceso de preparación en términos de dispositivo, orden de extracción y humedecimiento; elementos esenciales de la preparación y su influencia en la taza final; método científico de medir y registrar en un gráfico la fuerza y la extracción del café; análisis del café preparado y ajustes que deben contemplarse para servir una taza deliciosa y bien equilibrada, e importancia de la limpieza y el mantenimiento.

Temario del curso:

  • Historia
  • Grados de tueste
  • Elementos esenciales de la preparación
  • Ajustes del molino
  • Ratios
  • Análisis de la preparación
  • Refractómetro
  • Gráfico de control para la preparación
  • Mantenimiento

Duración del curso: 14 horas

El curso se divide en dos jornadas: La primera de 10h a 14h y de 15h a 18h// La segunda jornada de 10h a 14h y de 15h a 18h

La titulación SCA se obtiene una vez superado el curso teórico/práctico con éxito.

El precio de la titulación SCA no está incluido en el curso.

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