Curso SCA Barista Profesional

750.00

IVA Incl.

Sin existencias

Este curso va dirigido a aquellas personas que hayan realizado el nivel intermedio con éxito y certificado, aparte deben de tener desde entonces al menos 3 meses de experiencia.
Es ideal para personas que quieren alcanzar el nivel más alto (Profesional) de conocimientos del módulo de Baristas SCA.

Los temas del curso:

  • Química del grano en verde y tostado
  • Factores químicos y físicos que influyen en el café
  • Variables de la extracción y análisis de la misma
  • Química del agua y como afecta al sabor y la extracción
  • Análisis sensorial del café (Origen, tueste, proceso, preparación espresso)
  • Entender desde un punto de vista químico la leche y sus componentes
  • Buenas técnicas para mejorar la microespuma y
    mantener la consistencia en las bebidas.
  • Mejora del flujo de trabajo y gestión de la cafetería

 

Duración: 21 horas

La titulación SCA se obtiene una vez superado el curso teórico/práctico con éxito.

El precio de la titulación SCA no está incluido en el curso.

Este curso va dirigido a aquellas personas que hayan realizado el nivel intermedio con éxito y certificado, aparte deben de tener desde entonces al menos 3 meses de experiencia.
Es ideal para personas que quieren alcanzar el nivel más alto (Profesional) de conocimientos del módulo de Baristas SCA.

Los temas del curso:

  • Química del grano en verde y tostado
  • Factores químicos y físicos que influyen en el café
  • Variables de la extracción y análisis de la misma
  • Química del agua y como afecta al sabor y la extracción
  • Análisis sensorial del café (Origen, tueste, proceso, preparación espresso)
  • Entender desde un punto de vista químico la leche y sus componentes
  • Buenas técnicas para mejorar la microespuma y
    mantener la consistencia en las bebidas.
  • Mejora del flujo de trabajo y gestión de la cafetería

 

Duración: 21 horas

La titulación SCA se obtiene una vez superado el curso teórico/práctico con éxito.

El precio de la titulación SCA no está incluido en el curso.

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